临近年末，每家火锅企业都在做年的规划和布局，但年的火锅市场的趋势和走向又是怎样的呢？
中国饭店协会火锅专业委员会从年起每年以此为契机举办业内总结与计划分享大会，通过企业家研讨、专家预测、名店考察等方式帮助企业预测下一年火锅发展趋势，明确各企业发展重心。
本期年年会活动定于11月28日~12日1日在北京召开，28日报到，12月1日结束。报到地点：北京西藏大厦（北京市朝阳区北四环东路号）
此次活动有分享会（专家分享、知名火锅店老总分享、财务专家分享）、火锅旺店考察活动、麻酱品鉴会、火锅食材用品展等多个亮点内容组成，以下为具体内容：
1分享会
1、专家分享
组委会将邀请知名行业管理咨询专家，清华大学经济管理学院专家、全国知名连锁加盟研究专家为我们分别针对“火锅企业的未来立足点”以及“火锅企业特许经营体系的构建与推广”两个论题为大家展开探讨。
连锁经营管理知行合一专家沈珺博士
清华大学总裁培训班客座教授、餐饮行业管理咨询专家赵庆
2、火锅店面选址主题沙龙
（1）对话嘉宾：北京井格火锅董事长王一达
分享主题：《一二线城市的火锅店面选址秘笈》
北京井格火锅董事长王一达
（2）对话嘉宾：鲜牛记董事长张志新
分享主题：《特色类火锅的选址技巧》
鲜牛记火锅董事长张志新
（3）对话嘉宾：小荷塘火锅总经理伊凡
分享主题：《三四线城市的火锅店面选址攻略》
小荷塘火锅总经理伊凡
3、财务沙龙
本期分享会我们邀请到中国饭店协会火锅专业委员会副秘书长、业内知名火锅管理专家、财务专家马莉嘉女士，结合她近30年的财务管理经营和近10年火锅总经理管理经验，为我们带来一场有关财务管理的专场沙龙，分享作为企业管理者需要具备哪些财务素养，如何通过财务数字发现和解决企业存在的问题。
中国饭店协会火锅专业委员会副秘书长马莉嘉
2名店考察组委会将组织与会代表在3天活动中考察北京最热门的麻辣火锅、最新的以羊肉为主题的蒙式火锅、北京最火的潮汕牛肉丸火锅、北京最新装修改造的京味羊肉涮锅等。
井格老灶火锅
鲜牛记牛肉火锅
福口居
3麻酱品鉴会、北京国际火锅食材用品展组委会将组织代表参观北京国际火锅食材及用品展，参加火锅芝麻酱专场品鉴会，新产品专场发布会等。搭建采供双方交流平台，对接锅底、蘸料、饮品、丸滑、设备用品等近家食材及设备用品供应商企业。届时全国餐饮朋友可以品尝海底捞、呷哺呷哺专门麻酱供应商京茂香源的麻酱。
4行程安排11月28日全天报到
晚餐京味羊肉火锅考察品鉴
11月29日上午北京国际食材用品展参观对接
中午北京热门麻辣火锅考察品鉴
下午北京热门火锅参观考察
晚餐北京火爆潮汕牛肉丸火锅考察品鉴
11月30日上午媒体分享专家分享
午餐百强火锅品牌麻酱供应商京茂香源专场品鉴会
下午火锅企业家选址分享，火锅新品发布会
晚餐年会招待晚宴
12月1日上午火锅行业财务管理主题沙龙
5相关事项1、费用标准：元/人（含参观考察费、北京市内交通费、活动期间餐费）。住宿统一安排费用自理，西藏大厦元/间/天。
2、请各企业务必在年11月15日前将参会报名回执表传真至中国饭店协会火锅专业委员会，以便会务组提前安排。
3、报名方式
中国饭店协会火锅专业委员会
联系人：李剑峰
联系-、
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