21日，“中国肥胖指数”发布。研究表明：中国的肥胖人群，由北向南呈逐步收紧趋势，北方胖子偏多，南方胖子较少，东北地区更是胖子的“重灾区”。而在此前，全球营养改善联盟(GAIN)也发布了一份全球营养不良状况报告，报告显示，中国人口正面临超重肥胖和营养不良的“双重压力”，约有3.41亿中国人属于超重和肥胖，这也意味着每4个中国人中就有一个胖子。不过，从全球范围看，中国的胖子比例还不是最高的，你猜猜哪些国家胖子多？热心网友还自制了中国各省胖子地图，咱山西竟然属于第二集团军，你认同吗？纬度越高的地区胖子越多？
今天同步发布的“绿瘦健康指数”也显示，北方地区减肥人群肥胖率(BMI≥28.0)平均超过35%，而南方地区减肥人群肥胖率平均只占27%。
专家解释，纬度越高的地区，天气冷，人们运动少，代谢慢，是肥胖的主要成因。在东北高寒地区，居民更是形成了多吃少动的习惯，造成东北地区肥胖率居高不下。
中国疾控中心营养与健康所研究员王京钟分析说，造成中国肥胖地图上北方超重率多于南方的原因有其必然性，这与地域气候、饮食习惯等多种客观因素相关。南方人肥胖率低包含了很多因素，其中十分关键的原因是天气热导致当地人代谢快。除了天气因素，肥胖还可能与当地人的饮食结构息息相关。王京钟说，北方城市居民的膳食中，大米的摄入量越来越少，高脂肪高胆固醇的食物越来越多，并且北方人还爱“喝一杯”。北方人在这样的饮食中日积月累，等于增加了肥胖的因素。
此次发布的研究报告同时表明，随着生活水平的普遍提高，大城市肥胖人群群体亦居高不下。数据显示，今年上半年，北京、上海、南京等地减肥客户中肥胖人群比例均超过40%，其他城市平均为27%。造成大城市肥胖人群数量居高不下的原因，除了与当地的生活水平、饮食习惯有关外，大城市较快的生活节奏与高强度的工作也是造成肥胖的间接原因。
世界肥胖地图，这些地方胖子最密集美国咨询公司麦肯锡报告指出，世界约21亿人属超重或肥胖，占全球总人口近1/3，并且肥胖人口正在从发达国家向相对贫穷的地区扩散。但哪里的胖子最多呢？
上面的这张图表显示，肥胖问题主要集中在美国、欧洲、澳大利亚和中东。图中显示了全球每个国家的BMI指数。澳大利亚东部的太平洋岛国的肥胖人口比例是全球最高的。
图表显示，美国拥有33%的肥胖人口，澳大利亚为27%，英国的肥胖率超过25%，法国、意大利和瑞典仅为10%。亚洲和中东的肥胖地图。中国呢，你也看到了，对应的数据是5%~10%（统计口径为肥胖，不包括超重）。
网友自制版中国胖子地图：山西胖女比胖男多？有网友总结了中国胖子的排行榜，在这份榜单里，山西属于第二集团军，而且胖女比胖男多。山西的小伙伴，你认同不？
第一集团军：
(冠军)：北京、天津。满街看到过胖的人，仿佛置身于东方的美国和墨西哥，很多人喝开水都会胖。
(亚军):河北、山东、内蒙古。这几个地方的人总体数量半肥半瘦的结构状态。
(季军)：辽宁、吉林、黑龙江。东北人十个基本有三四个胖人。
第二集团军：
第四名:陕西、山西、新疆。这几个省胖女比胖男多。
第五名：江苏、河南、安徽、甘肃、宁夏。这些省份随街都可以发现胖人的身影，估计长肉跟他们爱吃面食也有关系。
第六名：湖北、重庆、上海、四川。这些地方想发现随性自然长瘦的人很难。
第七名：湖南、江西。这两省的人如想胖就猛吃猛睡才能做到，一般人正常生活不会胖，除了有极少部分人是遗传基因会胖之外。
第三集团军：
第八名：贵州、云南、西藏。这几个省份爱农耕放牧劳动，就算怎么吃喝也只会壮不会胖之说。
第九名：浙江、福建。这两省一般人都是不胖不瘦、或只瘦不胖。
第十名：广东、广西、海南。这几个省份想要发现一个大胖子很难，瘦人反而不少，而且肌肉莫名其妙都满结实的！估计跟饮食习惯清淡有关系。
快来自测！你是不是肥胖？根据目前世界公认的肥胖分级方法BMI指数（身体质量指数，是用体重公斤数除以身高米数平方得出的数字），BMI指数超过30即为肥胖。体质指数（BMI）=体重（kg）÷身高^2（m）
成人的BMI数值如果低于18.5即为体重过轻，18.5~24.99为正常，25~28为超重，28~32属于肥胖，而高于32则为重度肥胖。
健康减肥，要记住下面这几招1、应保证三餐主食的摄入。不吃饭没力气减肥，也不利于新陈代谢，反而更容易引发反弹，暴饮暴食。
2、高蛋白低脂肪。鸡肉鸭肉猪肉等家禽家畜少碰（鸡胸肉除外），尽管他们也有一定的蛋白质，但是同样脂肪很高，为了补充那些蛋白质多摄入那么多脂肪不合算。鱼肉多吃。
3、少摄入米饭、面条这类细粮类的碳水化合物，多吃土豆、玉米、高粱、燕麦这类粗粮碳水化合物。粗粮不像米饭、面条这类细粮，它们属于慢速消化的碳水化合物(低GI)，所以不会像细粮那样快速释放热量造成脂肪堆积，这是有利于减脂的。
4、炸煎炒类食物少吃，尽量选择蒸煮类食物。
5、绝对不吃零食、饮料，饼干、薯片什么的绝对不能吃。米饭是1.15kcal/g；薯片是将近6kcal/g。二两米饭是大卡，而g薯片（一包大包乐事薯片是75g）是大卡。基本一包薯片是6两米饭的量了。
6、有条件的，请考虑少食多餐。在早餐和午餐之间、午餐和晚餐之间增加少量饮食摄入，将中餐和晚餐的量，分散到其他两餐中。一杯牛奶、一个苹果、一根玉米，都是简单的加餐，提高饱腹感和增加基础代谢、以及降低午餐和晚餐的摄入量。
7、运动也不能任性。慢跑是最好，但不管是跑步还是健身等，运动量不能过激过大，一来容易伤害身体；二来一旦身体进入自我调节保护机制，就更加难减肥了，而且也不能三天打鱼两天晒网，不然也没啥效果了。
除了每天坚持的运动之外，少坐多动也是一个快速减肥的秘方。平时少坐电梯多走楼梯、少坐公交多走路、饭后经常散散步等等都是能加快脂肪燃烧的好方法。
来源：综合北京晚报、广州日报等
编辑：贾瑞婧
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