中国是茶的故乡，汉族人饮茶，据说始于神农时代，至今已有多年历史。中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽所著的《茶经》总结了唐代以及唐以前茶叶生产，饮用的经验，提出了精行俭德的茶道精神。并茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化，即中国的茶文化。
在“全民饮茶日”活动中，来自社会各家的专家领导共同宣传推介茶文化，让市民共享一次茶文化盛宴。
《云南普洱茶春·夏·秋·冬》总编吴涯为大家作了”茶和天下健康人生”的主旨演讲，分享了他对茶文化的独特领悟。他认为，作为中国老百姓开门七件事（柴米油盐酱醋茶）之一的茶，是中国传统文化的组成部分。茶能清心，茶能使人心态平和，促进家庭和睦、社会和谐。在古老的中国，中国有讲茶、吃茶的历史，以茶待客、茶敬长辈、以茶带酒、以茶联姻、以茶祭祀等都彰显了茶文化的源远流长。甚至，中国古人曾有在饮茶中和平解决邻里争端的传统。茶也曾是民族团结的载体，唐太宗李世民把文成公主嫁到西藏时，即让其带去茶叶推广种植，促进了民族间的融合发展。在国际交往中，茶是友谊的桥梁，是和平的使者，是促进社会和谐进步的载体。
曾经，陆羽等一批文化人非常重视茶的精神享受和道德规范，讲究饮茶用具、饮茶用水和煮茶艺术，并与儒、道、佛哲学思想交融，而逐渐使人们进入他们的精神领域，充分丰富了茶的丰富内涵。和为贵，是传统道德精神的体现，茶是心灵的调节剂，和谐社会的建立需要茶文化的融合。茶具有保健、降血脂、抗疲劳、抗衰老等13个方面功效。如今，茶饮已经融入百姓生活，茶可清心，以茶养生成为一种时尚的生活习惯，宾朋到来，以茶待客，有利于营造和谐、融洽的氛围。
《红河日报社》党组书记、社长毛杰认为，红河州有很多种植茶叶的优秀企业，随着养生成为人们的消费习惯，学习饮茶知识，喝出健康人生显得尤为重要。普及喝茶知识。红河日报.人文红河与五里冲公司共同举办全民饮茶日活动，有利于普及喝茶知识，倡导健康生活理念。今后要结合全民饮茶的趋势，继续加大茶文化的推广交流，探索更多沙龙式的交流，更好推广普及茶文化，提升饮茶品质，共享康健人生。
州农业局副局长陈雄认为，红河州第一届全民饮茶日的举办，有利于进一步促进红河茶叶产业健康发展，让茶饮走入千家万户，走进大众生活。下一步，我州将结合南部山区综合开发等发展战略规划，进一步做好茶叶产业，不断扩大规模，提升茶叶品质，使红河茶产业走出红河、走向全国、走向世界。
红河五里冲生态茶叶有限公司总经理秦晓绍认为，红河茶文化源远流长，公司将秉承这一厚重文化，致力于生产更多生态茶叶，为全州百姓提供更多生态健康的茶饮，提升群众生活品质，推动红河茶产业的发展壮大，助力推广红河茶文化。
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